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Il Clean Monday (Katharά Deftéra, Kαθαρά Δευτέρα in greco) non è lo stesso giorno ogni anno, ma corrisponde all’inizio della Grande Pasqua (7 settimane prima dellaa inizio della Grande Quaresima (7 settimane prima della Pasqua ortodossa) e la fine del Carnevale greco.
La parola grecva katharòs significa purezza e pulizia.
È un giorno importante che rappresenta la purificazione spirituale e fisica in preparazione alla Pasqua.
Clean Monday segue la dieta pesante del carnevale; a partire da questo giorno i credenti ortodossi si preparano per la Pasqua purificando i loro corpi e le loro anime.
Il Clean Monday le famiglie e gli amici si riuniscono nei parchi, sulle spiagge e sulle colline per partecipare all’antico rituale del volo degli aquiloni. Gli aquiloni colorati riempiono l’aria, portando gioia e allegria sull’isola di Creta e in tutto il Paese.
In passato, secondo la tradizione il patriarca di famiglia faceva gli aquiloni a mano. Ciò ha permesso che l’attività di fabbricazione di aquiloni (con materiali naturali, in passato) continuasse. Oggi si vedono persone che vendono aquiloni per strada e solo pochi individui creano aquiloni in legno. In ogni caso, si tratta di una meravigliosa tradizione familiare che dipinge il cielo con colori vivaci.
Il volo degli aquiloni è storicamente legato alla cultura greca. Gli aquiloni simboleggiano non solo libertà e gioia, ma ancherinascita e ottimismo. La religione cristiano-ortodossa considera l’aquilone come un simbolo dello spirito santo, che si innalza libero e puro per incontrare Dio nel cielo. In questo modo, i fedeli si preparano per la Pasqua ortodossa e la Risurrezione di Gesù Cristo.
Bambini e famiglie corrono lungo le spiagge mentre la brezza porta in cielo gli aquiloni, riaffermando la promessa di un nuovo inizio e di un futuro più luminoso.
Il Clean Monday non riguarda solo il volo degli aquiloni. Molti individui frequentano i servizi della chiesa ortodossa.
È un giorno di purificazione spirituale e i Greci si preparano per il periodo di digiuno della Quaresima.
Lagana è un pane delizioso che i greci preparano esclusivamente il lunedì pulito.
Lagana è un pane speciale e unico: è piatto e non contiene lieviti.
Questo pane ha un’origine nell’Antico Testamento e si riferisce all’aiuto di Dio al popolo ebraico per fuggire via dall’Egitto, verso la terra promessa. Da allora, gli israeliani hanno preparato pane senza lievito, chiamato Lagàna, per la festa di Pasqua, una tradizione trasmessa ai primi credenti cristiani.
In Grecia, i documenti che parlano di un pane sottile conosciuto come “laganos”, che è descritto nelle opere del rinomato drammaturgo Aristofano, risalgono all’antichità, dimostrando che la tradizione è legata anche alla storia del paese.
Durante la Quaresima di solito le persone mangiano taramas o taramasalata. È una classica salsa greca a base di uova di pesce. La ricetta comprende uova di pesce, pane grattato, patate, olio d’oliva, limoni e cipolle. Taramasalata è ideale da spalmare sul pane “lagana”.
Non c’è carne nel menu, quindi il pesce di tutte le specie assume un posto di rilievo. Le specialità giornaliere includono octopus grigliato, calamari ripieni, ostriche, molluschi.
L’olio d’oliva è uno dei prodotti più importanti della terra cretese. L’olio d’oliva non solo migliora il sapore di qualsiasi cibo, ma funziona anche bene come aperitivo con pane lagana ed è una parte importante del menu del Clean Monday.
Durante la Quaresima, in ogni famiglia cretese troverete il dolce Halva. La ricetta del Halva ha radici profonde nelle tradizioni alimentari del Medio Oriente. Il Halva del Clean Monday è fatta con tahini di sesamo.
Clean Monday in Crete è una celebrazione unica, un mix di vecchie tradizioni, religione e simbolismo.
Questa giornata, che comprende il volo degli aquiloni e le tradizioni religiose, è un’occasione unica per conoscere la ricca cultura e la spiritualità della Grecia ortodossa.
Iviaggiatori che vogliono immergersi nell’autentica cultura greca non possono perdersi questo evento. Partecipa ai festeggiamenti facendo volare un aquilone colorato e mangiando deliziosi cibi tradizionali prodotti per l’occasione. È il momento di promuovere la gioia e l’allegria in tutta la comunità, creando al contempo grandi ricordi.
La casa vacanze con vista sul mare Magic Aurora si trova di fronte alla bellissima spiaggia di Almyros, a pochi minuti da Agios Nikolaos, ma nel mezzo di un paesaggio unico.
Sources:
The article sources are my experiences and my life in Crete, the information I got from the locals and some interesting contents I found on the following websites: greekreporter.com, blog.greeka.com, definitelygreece.com, greece-is.com, allincrete.com, studyingreece.edu.gr
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